Røget Rullepølse
Lavet på min Traeger Timberline 850 Træpillegrill.
Jeg har brugt Traeger Hickory træpiller.
Inspiration: Backyardliving.dk
Ingredienser:
- Rå Rullepølse fra Slagteren
Sådan gør du:
- Tænd grillen på 75 grader med Supersmoke.
- Når grillen har nået temperaturen sættes Rullepølsen i grillen.
- Sæt Temperatur proben midt i Rullepølsen.
- Grill indtil kernetemperaturen når 65 grader.
- Herefter hæves temperaturen i grillen til 140 grader.
- Nu grilles der indtil du når en kernetemperatur på 75 - 80 grader.
- Nu tages Rullepølsen ud af grillen og den er klar til at komme i Rullepølse presseren.
- På køl natten over og din røgede Rullepølse er klar.
Velbekomme.
